Eine neue Revolution in der Gastronomie: „Jiatianfu“-Geschirr

In der antiken Stadt Shawan steht im Schatten von grünem Bambus eine Austernschalenmauer neben einem alten Brunnen. Schichten von Austernschalen sind ordentlich an der Wand ausgebreitet und leuchten weiß im Sonnenlicht.

In Liuchun Bieyuan tief in der antiken Stadt erscheint vor Ihnen eine alte Austernschalenmauer. Die hohen Mauern des Innenhofs sind dicht mit hübschen, riesigen Austernschalen bedeckt. Aufgrund der langen Zeit sind die Austernschalen etwas geschwärzt und einige Austernschalen zeigen immer noch Anzeichen von Abfall. Diese Austernschalenmauer ist mehr als 600 Jahre alt und das klassischste Austernschalengebäude der Stadt. In der Antike war unser Gebiet das Meer, und die Austernvorkommen am Meer waren reichlich vorhanden. Später, als sich die Küste weiter ausdehnte, wurden viele Austern unter der Erde vergraben und bildeten einen reichen Austernminengürtel. Diese Austernschalen waren nicht tief vergraben und ließen sich sehr gut graben. Darüber hinaus sind wir darauf angewiesen, dass das Meer das Meer frisst, daher essen wir normalerweise viele Austern, wodurch viele Austernschalen entstehen. Die Materialien wurden vor Ort gesammelt und zufällig zum Bau eines Hauses verwendet. Der Bau eines Hauses aus Austernschalen hat viele Vorteile. Erstens sind Austernschalen hart und ein gutes Material für den Hausbau. Die Oberfläche der Austernschale ist uneben, was zum Bau eines Hauses und zur Verhinderung von Diebstahl genutzt werden kann. Noch wichtiger ist, dass mit Austernschalen gebaute Häuser Winderosion, Insektenschädlinge, Wasser und Feuchtigkeit verhindern können. Das Austernschalenhaus hat auch die Funktion, Wärme und Wärme abzuleiten. Den darin lebenden Menschen ist es im Winter warm und im Sommer kühl, was sehr angenehm ist.

Austern, auch Austern genannt, sind berühmte und weltweit verbreitete Schalentiere. Die Austernproduktion meines Landes steht weltweit an erster Stelle. In den Küstenprovinzen gibt es mehr als 20 Austernarten, und sie gehören zu den wichtigsten wirtschaftlichen Schalentieren in Küstengebieten. Derzeit besteht die Entwicklung von Austern in meinem Land hauptsächlich in der Verarbeitung der essbaren Teile. Während die essbaren Teile verwertet werden, wird ein großer Teil der Austernschalen als Abfall behandelt. Wie die umfassende Nutzung von Austernschalen realisiert werden kann, ist zu einer Forschung von großer ökologischer und wirtschaftlicher Bedeutung geworden.

Austernschalen werden durch die Regulierung der Biomineralisation aus organischem Material gebildet, d molekulare Operationen. Die Grundstruktur der Austernschale ist in drei Schichten unterteilt: Die äußere Schicht ist eine extrem dünne, gehärtete Proteinkutikula; die Mitte ist eine mit Kalkfasern verwobene Prismenschicht, die eine blattartige Struktur und Erdgasporen aufweist; Die innere Schicht ist eine Perlenschicht, die hauptsächlich aus Kohlensäure besteht. Kalzium und andere Mineralien sowie eine kleine Menge organischer Stoffe.

Aus Sicht der Materialzusammensetzung gliedert sich die Materialzusammensetzung von Austernschalen in zwei Teile: anorganische Materie und organische Materie.

Bei der anorganischen Substanz handelt es sich hauptsächlich um Calciumcarbonat, das mehr als 90 % der Masse der Austernschalen ausmacht, wovon Calcium (39,78 ± 0,23) % ausmacht. Darüber hinaus enthält es mehr als 20 Spurenelemente wie Kupfer, Eisen, Zink, Mangan und Strontium. Im Jahr 1973 gab die Weltgesundheitsorganisation 14 essentielle Spurenelemente für den menschlichen Körper bekannt, darunter Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kobalt, Molybdän, Chrom, Nickel, Vanadium, Fluor, Selen, Jod, Silizium und Zinn, darunter Zink ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers. , intellektuelle Entwicklung und eine Verbesserung der Immunität sind von wesentlicher Bedeutung. Als zinkreichstes Lebensmittel sind Austern nicht nur im Austernfleisch, sondern auch in den Austernschalen reich an Zink und erreichen (80 ± 1,45) μg/g.

Die organischen Bestandteile von Austernschalen machen etwa 3 bis 5 % der Masse der Austernschalen aus und enthalten 17 Arten von Aminosäuren wie Glycin, Cystin und Methionin. Der organische Substanzteil der Schale wird in lösliche organische Substanz und unlösliche organische Substanz unterteilt, und sein Gehalt variiert je nach Art der Schale und der Wachstumsperiode und macht im Allgemeinen 0,01 % bis 10 % der Trockenmasse der Schale aus der Gehalt an löslicher organischer Substanz ist sogar noch geringer und beträgt etwa 0,03 bis 5 %.

Die Austernschale besteht hauptsächlich aus Prismenschichten. Aufgrund seiner besonderen blattähnlichen physikalischen Struktur, einer großen Anzahl mikroporöser Strukturen von 2 bis 10 lm sowie biologisch aktiven Aminopolysacchariden und charakteristischen Proteinen kann es nach der Behandlung eine Vielzahl von Porenstrukturen mit unterschiedlichen Funktionen erzeugen, wodurch es über eine starke Adsorptionskapazität verfügt , Einschlussfunktion und katalytische Zersetzung. Daher bezeichnen ausländische Wissenschaftler es als den attraktivsten Biomaterialmodifikator im 21. Jahrhundert und es verfügt über ein breites Anwendungsspektrum.

Die Bildung von Austernschalen ähnelt stark der Ablagerung von Knochensalz im menschlichen Körper. Studien haben ergeben, dass es bei der Implantation von Austernschalen als Biomaterial in Mäuse zu keinen Nebenwirkungen kommt. In-vitro-Tests haben bestätigt, dass die behandelten Austernschalen eine gute Biomaterialaktivität aufweisen.

Bei der Untersuchung und Erforschung der Eigenschaften von Austernschalen waren wir auch angenehm überrascht, dass in den Klassikern der traditionellen chinesischen Medizin berichtet wird, dass Austernschalen direkt als Medizin verwendet oder kalziniert und für den Gebrauch zu Pulver gemahlen wurden als Medizin. Er überprüfte weiter relevante Informationen und stellte fest, dass Austernschalen eine nervenberuhigende und schlaffördernde, nährende und adstringierende Wirkung haben, Massen aufweichen und auflösen und zur Behandlung von Neurasthenie, Schlafstörungen, Angstzuständen, Depressionen, Schwindelsyndrom und Lymphknoten eingesetzt werden können Tuberkulose, Tinnitus, Lipom, intraabdominale Knoten usw. Austernschalen haben eine adstringierende Wirkung und können zur Behandlung von Hyperhidrose während des Tages, Hyperhidrose nach dem Einschlafen, akuter und chronischer Gastritis, Magengeschwüren usw. verwendet werden. Es gibt ein Sprichwort in „ Qian Jin Fang“ über Austernpulver: „Behandlung von Nachtschweiß im Liegen und Kopfschmerzen aufgrund von Windmangel: jeweils drei Liang Auster, Atractylodes Macrocephala und Fangfeng. Um das Sieb zu heilen, nehmen Sie den Quadratzoll-Dolch mit Wein, zwei Tage lang.“ ein Tag." Es steht in „Haiyao Materia Medica“ geschrieben: (Kalzinierte Auster) Hauptsächlich für nächtliche Emission, Müdigkeit und Erschöpfung bei Männern, zur Stärkung der Nieren und der Rechtschaffenheit, zum Stoppen von Nachtschweiß, zur Beseitigung von Unruhe und Fieber, zur Behandlung von Typhus und heißem Schleim, zur Pflege und Beruhigung der Nerven, und Behandlung von Kindern mit Krämpfen und Epilepsie. Verschiedene Untersuchungen und Entdeckungen haben unser Vertrauen und unsere Erwartungen an das Material Austernschale weiter gestärkt

Eine schwierige Untersuchung zur Entwicklung neuer Materialien

Wir begannen, um die Welt zu reisen, reisten zwischen verschiedenen Universitätslabors und wissenschaftlichen Forschungseinrichtungen hin und her und suchten nach Forschungsteams für die umfassende Nutzung von Austernschalenmaterialien, in der Hoffnung, Austernschalen effektiv zu nutzen und zu entwickeln. Gleichzeitig haben wir ein technisches Forschungs- und Entwicklungsteam aufgebaut, um dieses Problem eingehend zu erforschen, Hunderte von Versuchen und Experimenten zur Materialtechnologie und Strukturtechnologie durchgeführt und schließlich im September die erste Generation von Jia Tianfu entwickelt 2022. Umweltfreundliches Austernschalengeschirr.

Jiatianfu-Geschirr, auch als umweltfreundliches Austernschalengeschirr bekannt, ist ein neues Material aus Austernschalenpulver + PP sowie Polymermaterialien. Diese neue Art von Harz ist wasserfest, stark, hitzebeständig und nicht brennbar. Es trägt dazu bei, das Phänomen des Fällens von Bäumen zur Papierherstellung zu reduzieren und Ölressourcen zu schonen, und ist ungiftig und umweltfreundlich. Aufgrund seiner Leichtigkeit, Schönheit, Beständigkeit gegen hohe und niedrige Temperaturen und seiner Unzerbrechlichkeit wird es in der Gastronomie und Kinderverpflegung eingesetzt.

Geschirrleistung (drei Höhen): hoher Glanz (110°), hohe Temperaturbeständigkeit (170°C), hohe Festigkeit (Fallfestigkeit)

Vorteile von Geschirr: Es kann in Mikrowellenherden und Desinfektionsschränken verwendet werden und platzt bei hohen Temperaturen nicht;

Das Geschirr ist antihaftbeschichtet, ungiftig, bleifrei und enthält keine schädlichen Gase. Alle Umweltschutzindikatoren entsprechen internationalen Standards.

Jiatianfu-Geschirrprodukte: heller Glanz, leicht zu färben, langsame Wärmeleitung, nicht heiß, glatte Kanten, zarte Haptik, leicht zu reinigen.

Umsetzungsstandards für die Qualität von Geschirr: Das Produkt hat verschiedene Testindikatoren bestanden; das Produkt hat den SGS-Standard bestanden; Das Produkt hat die Zertifizierung für Lebensmittelbehälter bestanden.

Eine neue Runde der technologischen Revolution

1. In Jiatianfu-Geschirr verwendete Rohstoffe: Es handelt sich um einen neuen Materialtyp, der aus rohem Austernschalenpulver + PP plus Polymermaterialien besteht. Durch die chemische Reaktionstechnologie bei hoher Temperatur und hohem Druck ist es ein grüner und gesunder Rohstoff.

2. Das Material des Jiatianfu-Geschirrs kann wiederverwendet, abgebaut und vollständig verbrannt werden. Beim Brennvorgang entstehen weder schwarzer Rauch noch giftige Gase. Nach der Verbrennung bleibt nur noch Aschepulver übrig, das wieder in den Boden gelangt.

3. Jiatianfu-Geschirr ist eines der umweltfreundlichsten Materialien. Es trägt dazu bei, das Fällen von Bäumen zur Herstellung von Essstäbchen zu reduzieren und Ölressourcen zu schonen, und es ist absolut ungiftig. Es werden keine starken Säuren, starken Laugen, Melamin, Formaldehyd und andere chemische Rohstoffe hinzugefügt, was herkömmlichen Melaminmaterialien überlegen ist.

4. Jiatianfu-Geschirr kann in Mikrowellenherden verwendet werden, wird in Desinfektionsschränken sterilisiert, platzt bei hohen Temperaturen nicht, ist sturz- und bruchsicher, ist bleifrei, ungiftig, hat eine langsame Wärmeleitung, verbrennt nicht die Hände, hat glatte Kanten, leicht zu reinigen, ölbeständig und undurchlässig. Alterung: 36 Monate.

5. Jiatianfu-Geschirr hat ein breites Anwendungsspektrum und kann in High-End- und High-End-Restaurants verwendet werden: Chinesische und westliche Restaurants, Hotels, maßgeschneidertes Geschirr von Restaurantkettenrestaurants, große Kantinentabletts usw. sind umweltfreundlich freundlich und gesund, ungiftig und schadstofffrei, sturz- und hochtemperaturbeständig und kann abgebaut und recycelt werden. Wiederverwendung als Thema. Verwenden Sie Jiatianfu-Geschirr, um das Leben von Menschen und Geschirr zu verbessern und die Kosten für Geschirrverlust und Recycling für Catering-Unternehmen zu reduzieren. Wir sammeln Hunderte von Geschirrstilen, bieten Ihnen eine umfassende Palette an Dienstleistungen, bauen eine hochwertige Marke für die Herstellung, Lieferung, den Betrieb und den Service von chinesischem Geschirr auf und streben danach, ein weltbekanntes chinesisches Geschirr zu schaffen.

eine soziale Verantwortung

Als Unternehmer, der sich für soziales Wohlergehen und Umweltschutz einsetzt, beschränkte sich unsere Forschungsrichtung nie auf die Praktikabilität und Wissenschaftlichkeit von Rohstoffen und Herstellungsprozessen. Wir befürworten das Konzept des grünen Umweltschutzes und der Gesundheit, streben danach, die Nutzung verschiedener Energien, Ressourcen und Materialien zu verbessern, befolgen verschiedene Umweltgesetze und -vorschriften, um den Verbrauch verschiedener natürlicher Ressourcen zu reduzieren, und fördern aktiv saubere Produktion, Energieeinsparung und Emissionen Reduzierung, sind auch während seines gesamten Erkundungs- und Entwicklungsprozesses. Ein weiteres Thema in .