Traditionelle chinesische Etikette

Traditionelle chinesische Etikette

Ein wesentliches Merkmal der chinesischen Küche ist die Verwendung von Geschirr, das seinen eigenen traditionellen Schwerpunkt hat. Lassen Sie mich Ihnen einige gängige Verwendungsmöglichkeiten vorstellen.

1. Essstäbchen

Bei der Verwendung von Essstäbchen gibt es viele Tabus: Sie müssen paarweise verwendet werden. Wenn Sie es mit Stäbchen einnehmen, achten Sie darauf, es nicht abzulecken, auch wenn sich noch Essensreste auf den Stäbchen befinden. Wenn Stäbchen vorübergehend nicht verwendet werden, sollten sie auf Stäbchenablagen oder auf dem Rand der eigenen Schüssel oder des eigenen Tellers abgelegt werden. Stellen Sie es nicht direkt auf den Esstisch und nicht horizontal auf Schüsseln und Teller, insbesondere nicht auf öffentliche Schüsseln und Teller. Wenn Essstäbchen nicht verwendet werden, sollten sie nicht „aufmerksam“ auf Speisen oder Geschirr gelegt werden. Der Folklore zufolge geschieht dies nur, wenn den Vorfahren Opfer dargebracht werden. Benutzen Sie Essstäbchen außerdem nicht als Gabeln zum Aufteilen von Speisen. Wenn Sie mit anderen sprechen, sollten Sie Ihre Stäbchen vorübergehend weglegen und sie nicht zum „Zeigen mit dem Finger“ oder zum „Tanzen“ hin und her verwenden. Noch strenger ist es verboten, für den „Soundtrack“ auf Schüsseln und Teller zu schlagen. Benutzen Sie Essstäbchen nicht, um Zähne zu stechen, Juckreiz zu kratzen usw.

2. Löffel

Bei der Verwendung von Löffeln gibt es zwei Situationen: Zum einen handelt es sich um einen öffentlichen Löffel und zum anderen um Ihren eigenen Speziallöffel. Ein Trend in der modernen chinesischen Essetikette besteht darin, immer mehr die Verwendung von Servierlöffeln zu befürworten, insbesondere bei Suppengerichten. Denken Sie beim öffentlichen Löffel daran, ihn jedes Mal nach dem Aufnehmen des Essens wieder zurückzulegen und ihn nicht direkt in den Mund zu führen, sondern ihn zuerst in Ihre eigene Schüssel und Schüssel zu geben und ihn dann mit Ihrem eigenen Löffel aufzunehmen , sonst verliert es die Bedeutung des öffentlichen Löffels. Wie hält man den Löffel? Die Standard-Haltemethode ist: Halten Sie das Ende des Löffelgriffs mit dem Zeigefinger nach oben in der rechten Hand, halten Sie den Löffelgriff nach unten und stützen Sie Daumen und Mittelfinger nach unten. Manche Menschen halten den Löffel mit dem Daumen oben, halten den Griff des Löffels fest und stützen ihn mit Zeige- und Mittelfinger ab. Das ist nicht richtig.

Wenn Sie zum Trinken von Suppe einen Löffel verwenden, müssen Sie diese im Gegensatz zu westlichem Essen von außen nach innen trinken. Nehmen Sie ihn niemals in die Hand und trinken Sie ihn direkt, und machen Sie beim Trinken keinen Lärm. Wenn Sie Speisen mit einem Löffel zu sich nehmen, füllen Sie ihn nicht zu voll, damit er nicht überläuft und den Tisch oder Ihre eigene Kleidung verschmutzt. Bei Bedarf können Sie nach dem Aufnehmen des Essens noch eine Weile an Ort und Stelle bleiben, und wenn die Suppe nicht mehr herunterfließt, können Sie sie zum Genießen zurückstellen. Nachdem Sie Essen mit einem Löffel eingenommen haben, können Sie es sofort essen oder auf einen Teller legen, und Sie können das Essen nicht an den ursprünglichen Ort zurückschütten. Wenn das Essen zu heiß ist, können Sie es nicht mit einem Löffel auslöffeln, geschweige denn mit dem Mund ausblasen. Essen Sie Essen mit einem Löffel, stecken Sie den Löffel nicht in den Mund und lutschen und lecken Sie nicht wiederholt. Wenn Sie den Löffel längere Zeit nicht benutzen, legen Sie ihn wieder auf Ihren Teller, anstatt ihn direkt auf den Tisch zu stellen oder in das Essen zu stecken.

3. Schüssel

Essen Sie bei einem geschäftlichen Anlass nicht mit einer Schüssel, geschweige denn, dass Sie eine Schüssel mit beiden Händen halten. Verwenden Sie Stäbchen und Löffel als Hilfsmittel beim Essen, und Sie können nicht direkt „anfangen“ oder „munden“ und Sie können nicht an der Seite der Schüssel saugen. Wenn sich Essensreste auf dem Teller oder in der Schüssel befinden, schütten Sie diese nicht direkt in den Mund, geschweige denn ablecken Sie sie ab. Sie können sie mit Stäbchen oder einem Löffel anfassen. Unbenutzte Schüsseln und werfen Sie keine Dinge hinein, wie zum Beispiel unbenutzte Servietten. Es ist auch nicht gut, die Schüssel verkehrt herum auf den Tisch zu stellen.

4. Futternapf

Der Speiseteller dient zum vorübergehenden Abstellen der aus dem öffentlichen Speiseteller abgeholten Speisen. Fügen Sie nicht jedes Mal zu viele Gerichte hinzu, sonst sieht es unordentlich und unordentlich aus und es sieht aus wie ein „wiedergeborener hungriger Geist“. Es ist am besten, die verschiedenen Gerichte nicht zu stapeln, sonst „würzen“ sich die Gerichte nicht nur gegenseitig, sondern es sieht auch unschön aus. Spucken Sie die Reste, Knochen und Dornen, die Sie nicht essen möchten, nicht auf den Boden oder auf den Tisch, sondern legen Sie sie vorne in den Futternapf. Sie können es nicht direkt aus Ihrem Mund auf den Futternapf spucken. Zur Unterstützung können Sie Stäbchen oder Ihre Hände nutzen. Wenn das Geschirr schmutzig oder voller Knochen und Dornen ist, können Sie den Kellner bitten, es auszutauschen.

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