Geringe Kosten zur Erhaltung der Lebensqualität, Reste-Blindbox

Kaufte 4 Stück Brot mit einem Originalpreis von etwa 50 Yuan für 15 Yuan; 48 Yuan verdienten einen Avocadosalat, Hühnchen-Caesar und gebratenes Hühnchen mit Sojasauce zum Originalpreis von etwa 86 Yuan ... In den sozialen Medien Xiaohongshu gibt es Tausende von Artikeln über „Reste-Blindbox“.

Bei der sogenannten blinden Restebox handelt es sich nicht wirklich um Reste. Damit ist gemeint, dass Händler die abgelaufenen Lebensmittel oder den Lagerbestand, der nicht vor Ladenschluss noch am selben Tag ausverkauft werden kann, in Form einer „Blind Box“ in der Software zu einem geringeren Rabatt verkaufen. Die „Blindbox“ kann von Verbrauchern nur innerhalb der angegebenen Zeit nach der Bestellung im Geschäft abgeholt und nicht geliefert werden. Tatsächlich handelt es sich bei Blindboxen mit Resten um kein neuartiges Konsummodell.

Es entstand aus einer Software namens Too Good To Go, die 2015 in Dänemark gegründet wurde. Sie baut eine Handelsplattform für Lebensmittel mit Rabatten auf, verbindet Händler und Verbraucher, verkauft nicht verkaufte Lebensmittel, bevor das Geschäft schließt, und reduziert die Lebensmittelverschwendung durch Händler. Gleichzeitig kann es auch Verbrauchern in Not helfen.

Den Rückmeldungen der angesiedelten Unternehmen zufolge können die Lebensmittelrabatte auf den Food Wise Magic Bag den Selbstkostenpreis erreichen oder sogar darunter liegen. Laut der offiziellen Website gibt es auf den Fun-Pouch einen Rabatt von 30-40 %. Darüber hinaus erfordert der Abholmodus auf der Reste-Blindbox-Plattform, dass Verbraucher persönlich in den Laden gehen, um die Ware abzuholen. Aus Sicht des Reisens wird dadurch auch der Verlust von Arbeitskräften in gewissem Maße reduziert.

Beispielsweise sind gebratenes Gemüse und Suppen in chinesischen Gerichten nicht dafür geeignet, an Verbraucher geliefert zu werden, bevor sie am selben Tag ausverkauft sind, und wenn Verbraucher nach dem Kauf aufwärmen müssen, wird der Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigt. Backwaren und leichte Lebensmittel lassen sich derzeit relativ gut lagern. Selbst wenn Verbraucher es nicht am selben Tag essen, können sie es in der Regel weglegen und am nächsten Tag essen. Daher handelt es sich bei den ersten großen Händlern, die sich niederlassen, hauptsächlich um Backwarenmarken wie Wei Duomei und 85°C.

Am Beispiel von Food Wise Magic Bag umfasst der Geschäftsumfang mehr als 30 Städte, darunter Peking, Nanjing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Hangzhou, Changsha und Chengdu. Jiemian News stellte jedoch fest, dass Peking und Shanghai gemessen an der Anzahl der angesiedelten Unternehmen mehr Geschäfte haben, jeweils etwa 200. Zu den Arten von Lebensmitteln, die sie verkaufen, gehören westliches Dim Sum, chinesisches Gebäck, Getränke und gekochte Speisen, darunter gute Backwaren.

Neben solchen Plattformen für übrig gebliebene Blindboxen beschäftigen sich auch einige traditionelle Handelskanäle mit Preissenkungsaktionen mit dem anstehenden Essen des Tages.

Ein Bianlifeng-Verkäufer sagte gegenüber Jiemian News, dass jeden Abend nach acht oder neun Uhr nicht verkauftes Brot, Sushi, Reis und Sandwiches in den Regalen des Ladens rabattiert werden, der genaue Preis jedoch nur durch Scannen an der Kasse ermittelt werden könne. Benachrichtigung über einheitliche Rabattstärke durch das Unternehmen.

Und Hema gewährt außerdem jeden Abend nach 20 Uhr Rabatte auf Obst, Gemüse, täglich frisches, gekochtes Essen, Sushi, Salate und andere Kategorien im Laden, grundsätzlich 30 % Rabatt.

Auf der Lebensmittellieferplattform Ele.me verkaufen einige Händler auch „Blindboxen“ mit Lebensmitteln und Getränken, darunter leichte Mahlzeiten und Pfannengerichte nach chinesischer Art. Jiemian News rief einen Händler an und erfuhr, dass es sich bei solchen „Blindboxen“ ausschließlich um Verkaufsförderungs- oder Verkaufsförderungsaktivitäten des Händlers selbst und nicht um eine einheitliche Initiative der Lebensmittellieferplattform handelt. Gleichzeitig gaben einschlägige Händler an, dass es sich bei den Blindboxen in ihren Filialen nicht um abgelaufene oder nicht verkaufte Lebensmittel, sondern um frische Lebensmittel des Tages handelte.

Veränderungen im Verbraucherverhalten spiegeln Veränderungen auf dem Verbrauchermarkt wider. In den letzten Jahren hat sich die Aufrechterhaltung der Lebensqualität zu geringeren Kosten zu einem Trend auf dem Verbrauchermarkt entwickelt.

Laut dem von McKinsey veröffentlichten „2023 China Consumer Report“ werden die Gesamtausgaben der Verbraucher im Jahr 2022 eher konservativ sein. wettbewerbsfähige Kanäle. , oder wählen Sie eine Produktlinie derselben Marke zu einem niedrigeren Preis, und die Verbraucher werden ihre Kaufpläne verschieben und auf Sonderangebote warten. Insgesamt ist das Konsumverhalten pragmatischer und tendenziell rationaler. Dieser Trend könnte sich fortsetzen und den chinesischen Konsummarkt umgestalten.

Laut dem von iiMedia Consulting veröffentlichten „2023-2024 China Temporary Food Industry Development and Benchmarking Case Study Report“ wird die temporäre Lebensmittelindustrie ihre Entwicklung im Jahr 2022 beschleunigen und die Marktgröße wird 33,7 Milliarden Yuan erreichen 35,7 Milliarden Yuan im Jahr 2023. Schätzungen zufolge wird der Umfang des temporären Lebensmittelmarktes in China im Jahr 2025 40,1 Milliarden Yuan erreichen, und die temporäre Wirtschaft könnte zu einem neuen Industriezweig werden.