Multinationale Catering-Unternehmen interessieren sich stärker für den chinesischen Markt

Subway, eine der größten Fast-Food-Kettenmarken der Welt, hat eine Vereinbarung mit einem Entwicklungsunternehmen in Shanghai getroffen und plant, in den nächsten 20 Jahren 4.000 Filialen auf dem chinesischen Festland zu eröffnen. Dies ist der größte Gesamtfranchisevertrag in der Geschichte von Subway. Dem Bericht zufolge haben auch andere internationale Catering-Unternehmen ihr Geschäft in China ausgeweitet, da sie in der riesigen Verbrauchergruppe Chinas eine wichtige Entwicklungschance sehen.

Subway, eine der größten Fast-Food-Kettenmarken der Welt, hat eine Vereinbarung mit einem Entwicklungsunternehmen in Shanghai getroffen und plant, in den nächsten 20 Jahren 4.000 weitere Geschäfte auf dem chinesischen Festland zu eröffnen. Dies ist der größte Gesamtfranchisevertrag in der Geschichte von Subway. Auch andere internationale Catering-Unternehmen haben ihr Geschäft in China ausgeweitet und sehen in Chinas riesiger Verbrauchergruppe eine wichtige Entwicklungschance. Der Kettenriese Starbucks plant, bis 2025 jedes Jahr etwa 1.000 neue Filialen in China zu eröffnen. Anfang des Jahres kündigte McDonald's die Ausweitung seines China-Geschäfts an; die Hälfte der geplanten 1.900 neuen Filialen wird sich in China befinden. Die Burger-Kette verfügt über mehr als 4.500 Restaurants auf dem chinesischen Festland und in Hongkong.

Derzeit übersteigt die Gesamtzahl der Filialen multinationaler Catering-Unternehmen in China 30.000. Gemessen an der Anzahl der Filialen bekannter internationaler Catering-Marken in China liegen KFC, Starbucks und McDonald's auf den ersten drei Plätzen. Selbst im Jahr 2020, als die neue Corona-Epidemie ausbrach, expandierten ausländische Catering-Marken weiterhin aktiv in China. Im Jahr 2020 wird KFC 149 Filialen auf dem chinesischen Festland, 679 Starbucks-Filialen und 461 McDonald's-Filialen eröffnen, was die Entschlossenheit und den Ehrgeiz dieser multinationalen Catering-Unternehmen zeigt, in China zu expandieren.

In den letzten Jahren machte die Zahl der multinationalen Catering-Unternehmen weniger als 20 % der chinesischen Ketten-Catering-Unternehmen aus, aber ihr Umsatz machte mehr als 40 % aus. Darüber hinaus sind multinationale Catering-Unternehmen bei ihrer Expansion nicht mehr auf den Direktvertrieb beschränkt, sondern haben begonnen, sich auf die Verbesserung der Markenwirkung zu konzentrieren, indem sie nach und nach Managementrechte an Franchisenehmer delegieren, und ihre Expansionsgeschwindigkeit hat sich deutlich erhöht.

Im ersten Halbjahr 2023 haben multinationale Catering-Unternehmen ihre Expansion in China beschleunigt. Angesichts der kontinuierlichen Entwicklung der wirtschaftlichen Globalisierung und der zunehmenden Häufigkeit internationaler Geschäftsaktivitäten bauen diese multinationalen Catering-Unternehmen derzeit ihr globales Geschäft aktiv aus, um Marktgewinne zu erzielen. China ist reich an Nahrungsmittelressourcen, verfügt über eine riesige Bevölkerungsbasis und bietet breite Marktaussichten. Diese günstigen Bedingungen haben viele multinationale Catering-Unternehmen angezogen. China bietet eine starke politische Unterstützung für ausländische Investitionen, schafft ein offenes Geschäftsumfeld für sie und lockt viele multinationale Catering-Unternehmen an, sich in China zu entwickeln.

Chinas riesiger Catering-Markt wird von multinationalen Catering-Unternehmen bevorzugt. Chinas Wirtschaft entwickelt sich derzeit gut, der Lebensstandard der Menschen hat sich deutlich verbessert und die Nachfrage nach Gastronomie ist groß. Die Gastronomiebranche tritt in eine neue Phase der qualitativ hochwertigen Entwicklung ein. In den letzten Jahren ist der Anteil der chinesischen Gastronomieeinnahmen am gesamten Einzelhandelsumsatz mit Konsumgütern gestiegen und liegt im Allgemeinen bei über 10 %. Im Jahr 2019 betrug der Umsatz der Gastronomiebranche 4.672,1 Milliarden Yuan, was 11,35 % des gesamten Einzelhandelsumsatzes mit Konsumgütern ausmachte. Im Jahr 2022 hat der chinesische Gastronomiemarkt mehreren Prüfungen wie den Auswirkungen der Epidemie und dem allgemeinen Wirtschaftsabschwung standgehalten, und sein Umsatz wird immer noch 4.394,1 Milliarden Yuan erreichen, was die Merkmale der chinesischen Gastronomiewirtschaft wie starke Widerstandsfähigkeit, großes Potenzial usw. voll und ganz unter Beweis stellt volle Vitalität.

Multinationale Catering-Unternehmen übernehmen lokalisierte Geschäftsstrategien, um sich an das chinesische Marktumfeld anzupassen. Es gibt große Unterschiede zwischen chinesischen und westlichen Kulturen. Um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem chinesischen Markt zu verschaffen, absorbieren internationale Marken wie KFC, McDonald's, Pizza Hut und Haagen-Dazs aktiv „chinesische Lebensmittelelemente“. Entsprechend den Essgewohnheiten der Chinesen hat KFC kontinuierlich verschiedene chinesische Fastfoods auf den Markt gebracht und verschiedene regionale Spezialitäten wie frittierte Teigstangen, eingemachtes Ei und mageres Fleischbrei, alte Pekinger Hähnchenbrötchen usw. entwickelt, um den Bedürfnissen gerecht zu werden der chinesischen Verbraucher.