Wen hat Xianhezhuangs Rückzug aus den Städten der ersten Reihe gewarnt?

Kürzlich löste die Nachricht, dass Xianhezhuang Hot Pot, eine von Prominenten gesegnete Catering-Marke, sich aus erstklassigen Städten zurückgezogen hat, heftige Diskussionen aus. Medienberichten zufolge wurden die vom Künstler Chen He und anderen gegründeten Xianhezhuang Hot Pot-Filialen in Peking alle geschlossen. Wenn Sie sich außerdem die Dianping-Seite ansehen, können Sie feststellen, dass es in Shanghai und Guangzhou keine Xianhezhuang-Hot-Pot-Restaurants gibt. Derzeit verfügt die Marke nur noch über 212 Filialen, die hauptsächlich in Städten der dritten, vierten und fünften Kategorie verteilt sind. Im Vergleich zu den über 800 Filialen in der Spitzenzeit ist sie um fast drei Viertel geschrumpft.

Was hat Xianhe Village in nur wenigen Jahren erlebt, von der Berühmtheit über viele Geschäfte bis hin zum Rückzug aus den erstklassigen Städten? Öffentlichen Informationen zufolge wurde Xianhezhuang im Jahr 2015 gegründet. Im Jahr 2019 gründeten Chen He und Zhou Yang, Eigentümer von Sichuan Zhishan, der Muttergesellschaft von Tan Yaxue, einer Online-Hot-Pot-Marke für Prominente, gemeinsam Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , und die Entwicklung von Xianhezhuang leitete offiziell einen Wendepunkt ein.

Mit dem Segen von Prominenten und der Erfahrung im Betrieb von Internet-Promi-Marken geht Xianhezhuang seit 2019 „den ganzen Weg“ und bis 2021 wird die Zahl der Geschäfte landesweit in der Spitzenzeit 800 überschreiten. Doch während der Markt schnell wächst und das Franchising-Geschäft boomt, steht Xianhezhuang aufgrund der negativen öffentlichen Meinung auch häufig im Fokus der Suchanfragen.

Einige Leute in der Branche wiesen darauf hin, dass auch Xianhe und Zhuang Cheng beigetreten seien und es auch zu einer Niederlage gekommen sei. Durch die Einführung des Franchise-Modells konnte Xianhezhuang schnell expandieren und kann problemlos Geld verdienen, indem es sich nur auf die Franchise-Gebühr verlässt. Das Problem besteht jedoch darin, dass einige Franchisenehmer angaben, dass sie Verluste machten und nicht innerhalb von 10 bis 15 Monaten das Geld zurückzahlten, wie von den Mitarbeitern der Investitionsförderung versprochen.

Für Gastronomiemarken mit immer mehr Franchise-Filialen wird die Überwachung des internen Qualitätskontrollsystems immer schwieriger. Wenn sie sich nicht auf ein solides System zur Stärkung des Managements von Franchise-Läden und zur Stärkung der Leitlinien, Überwachung, Inspektion und Verwaltung im Bereich Lebensmittelsicherheit verlassen, kann es zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit kommen. Xianhezhuang ist keine Ausnahme. In den letzten Jahren wurde die Marke in den Medien immer wieder auf Probleme bei der Lebensmittelsicherheit und der Servicequalität hingewiesen.

Es gibt Beschwerden und Rechtsschutz von Franchisenehmern im Inneren und Verbrauchern, die „die Frische weitergegeben“ haben, im Freien. Darüber hinaus gab es viele Probleme mit der Lebensmittelsicherheit, und Xianhezhuang hat in den erstklassigen Städten endlich keine Unterkunft mehr. Heute hat sich Xianhezhuang aus den erstklassigen Städten zurückgezogen, was erneut eine Diskussion über das Thema Sterne-Restaurants entfacht hat. In den letzten Jahren haben sich viele Prominente für das Catering-Geschäft interessiert und wollen ihren eigenen Traffic und Einfluss zum Aufbau von Catering-Marken nutzen, doch viele Promi-Caterer scheinen dem Fluch des „kurzen Lebens“ nicht entkommen zu können.

In den Augen von Brancheninsidern können Promi-Catering-Marken mithilfe der Aura von Stars in der Anfangsphase zwar schnell expandieren, das Problem besteht jedoch darin, dass Catering ein Geschäft ist, das sorgfältig geführt werden muss, und Prominente möglicherweise nicht über die entsprechenden Fähigkeiten verfügen um Restaurants zu leiten und Marken zu pflegen. Und es fehlt die Energie, sich an Management und Betrieb zu beteiligen. Darüber hinaus sind die Arten des Promi-Caterings relativ homogen und den Produkten mangelt es an Innovationen, die den unterschiedlichen Bedürfnissen der Verbraucher nicht gerecht werden können.

Um in der Gastronomie gute Arbeit zu leisten, müssen Unternehmen hart an der Produktqualität, dem Serviceniveau und dem Speiseumfeld arbeiten. Wenn Sie nur an die Erweiterung der Geschäfte und die Monetarisierung des Traffics denken und nicht an die Verbesserung der Qualität, die Innovation der Gerichte und die Verbesserung des Service, selbst mit dem Segen von Prominenten, wird es schwierig sein, sich im harten Wettbewerb auf dem Gastronomiemarkt zu behaupten . Prominente müssen verstehen, dass ihre eigene „Soft Power“ die Anforderungen der Verbraucher an „Hard Power“ in der Gastronomie nicht ersetzen kann. Verbraucher könnten zum Essen kommen, weil sie „Stars jagen“, oder sie könnten „Fans verlieren“, weil sie schlechte Erfahrungen gemacht haben. Wenn Prominente also in der Gastronomie tätig sein wollen, müssen sie alles daran setzen, es gut zu machen, um bei Verbrauchern und Franchisenehmern würdig zu sein.

Das Land entwickelt die Kreislaufwirtschaft energisch weiter und weist in den konkreten Gegenmaßnahmen und Maßnahmen zunächst darauf hin, dass es die Investitionen in die theoretische Grundlagenforschung erhöhen und sich auf die Entwicklung und Nutzung von „grünen und umweltfreundlichen Hochleistungsmaterialien“ und „Materialien“ konzentrieren wird mit nachwachsenden Rohstoffen als Rohstoffen". Jiatianfu-Geschirr verwendet grüne, gesunde, umweltfreundliche, schadstofffreie und emissionsfreie Rohstoffe. Es löst nicht nur das Problem der in Küstengebieten angehäuften Granaten, die nicht wirksam behandelt werden können, sondern verringert auch die Ausbeutung von Öl, Wäldern und Minen. Es ist ein neuer Durchbruch in der gesamten Tischgeschirrbranche. . Jiatianfu-Geschirr, auch als umweltfreundliches Austernschalengeschirr bekannt, ist ein neues Material aus Austernschalenpulver + PP sowie Polymermaterialien. Wasserdicht, robust, hitzebeständig, nicht brennbar, trägt dazu bei, das Phänomen des Fällens von Bäumen und der Papierherstellung zu reduzieren und Ölressourcen zu schonen. Außerdem ist es ungiftig und umweltfreundlich. Mit seinem geringen Gewicht, seinem schönen Aussehen, seiner Beständigkeit gegen hohe und niedrige Temperaturen und seinen unzerbrechlichen Eigenschaften.

Jiatianfu-Geschirrleistung (drei Höhen): hoher Glanz (110°), hohe Temperaturbeständigkeit (170°C), hohe Festigkeit (Fallfestigkeit) Vorteile: kann in Mikrowellenherden und Desinfektionsschränken verwendet werden, hohe Temperatur platzt nicht; antihaftbeschichtet, ungiftig, bleifrei, kein schädliches Gas, alle Umweltindikatoren entsprechen internationalen Standards; heller Glanz, leicht zu färben, langsame Wärmeleitung, nicht heiß, glatte Kanten, zarte Haptik, leicht zu reinigen. Qualitätsimplementierungsstandards: Das Produkt hat den GB4806.7-2016-Test bestanden; das Produkt hat den SGS-Standard bestanden; Das Produkt hat die US-amerikanische FDA und die EU-Zertifizierung für Lebensmittelbehälter bestanden. Weit verbreitet in der Gastronomie und Kindergastronomie.

Derzeit hat Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd. über die professionelle Kommunikationsplattform im Internet „Jiatianfu“ geschaffen, um eine neue Marke in der Geschirrbranche zu werden. Als Unternehmen mit Schwerpunkt auf High-Tech-Fertigung hat Fuming Economic and Trade Co., Ltd. Jiatianfu-Geschirr auf den Markt gebracht, das grün, umweltfreundlich, ungiftig, sturz- und hochtemperaturbeständig ist und zur Erneuerung abgebaut und recycelt werden kann Ressourcen. Darüber hinaus hat Jiatianfu-Geschirr die strenge Prüfung der zuständigen Abteilungen bestanden und die Bewertung wissenschaftlicher und technologischer Errungenschaften bestanden. Auf der Grundlage von Qualität ist Jiatianfu bestrebt, umweltfreundliches und gesundes Fünf-Sterne-Geschirr herzustellen, das Tausenden von Familien zugute kommt.